Comments on: Čarobni čili prah i crna čokolada

By: Katia

Katia — Fri, 06 Mar 2015 13:43:32 +0000

Postovana Majo,
Interesuje me Vase misljenje po pitanju crne cokolade. Vec sam procitala na Vasem blogu da soju lecitin treba izbegavati (kao i bilo koje druge sojine proizvode, osim fermentisane soje). Ali kakvo je vase misljenje po pitanju lecitina od suncokreta?

Naime, mnogo mi se svidja ukus jedne cokolade (J.D. Gross, 81% kakaa). Daleko mi je lepsa od Lindt 85%. Ima nesto manje secera (mislim da Lindt 85% ima oko 24g vs. J.D. Gross 81% koja ima 16.8 g na 100 g), ali i tekstura je drugacija, J.D. Gross je daleko “masnija”, topi se pod prstima.

Obozavam cokoladu i kakao, pa zato pitam.

Jos jedanput sve pohvale za Vas blog!

By: Maja Petrović

Maja Petrović — Mon, 02 Feb 2015 14:24:41 +0000

In reply to Jovana. Pošto ima različitih čilija, ja bih stavila prvo na vrh noža, promešala - pa dodavala malo po malo. Zavisi od količine, čokolade a i samog čilija.

By: Jovana

Jovana — Fri, 30 Jan 2015 00:50:09 +0000

Драга Мајо,
Рецепт за чоколаду с чилијем ми се веома свиђа, с тим да бих правила домаћу, као што је назначено у неком од коментара. Колико отприлике чилија стављаш у чоколаду? не бих да претерам 🙂

By: D4RK0

D4RK0 — Tue, 15 Jul 2014 21:46:05 +0000

nadjoh u DMu organsku cokoladu bez sojinog lecitina
oko 200 dinara je cokolada od 100 grama( kakao-70%) 🙂

By: Jovana

Jovana — Mon, 10 Feb 2014 19:09:20 +0000

Zdravo Majo!

Da li si videla proizvode u dm-u pod nazivom ”Alnatura”? Jos uvek nisam nista od toga pazarila, ali sam upravo videla da imaju organske proizvode poput soja sosa, leblebija, cokolade (narocito mi je zapala za oko cokolada od 70% kakaa koja nema sojin lecitin, a secer je onaj dobijen od nerafinisane secerne trske- 100g kosta oko 200din.), putere od kostunjavog voca itd. Deluje mi primamljivo sve ono sto videh pa me interesuje da li znas nesto o tim proizvodima.

Inace, stalno u obe Idee u bloku 63 vidjam Lindt 85%!

Pozdrav!

By: SylphGourmand

SylphGourmand — Thu, 22 Aug 2013 12:35:43 +0000

In reply to Sanja.

Suncokret sardži manje lecitina od soje, pa se zato “manje isplati”, ali ne znam kakav je proces dobijanja. Može biti sličan – vredi da se pita.
Bar za početak nije soja, ako to nekome smeta koliko meni 🙂

Hvala na poruci, pohvalama i preporukama 🙂

By: Sanja

Sanja — Sun, 28 Jul 2013 09:56:04 +0000

Majo hvala na informacijama o Lindt-uod 85% kakaa. Uspevam u Novom Sadu da je pronađem u Merkatoru a sjajne su i Vivanijeve organske čokolade. Naravno za nas ljubitelje čokolade izazov je pronaći nešto što odgovara i našem budžetu i kriterijuma kvaliteta. Pre neki dan sam u Merkatoru kupila Nestleovu čokoladu “Perugina”, 70% kakaa. Cena oko 160 din. E sad ono što mi je bilo interesantno jeste info da sadrži SUNCOKRETOV LECITIN. E s tim se još nisam sretala. Čokolada je odličnog ukusa ali bi mi jako značilo ako bi mi rekla misliš li da je taj suncokretov lecitin podjednako štetan kao i sojin? Ja sam se sve nešto nadala da nije 🙂

Hvala na kvalitetnim postovima, navukla sam se da ih redovno čitam a navukla sam i prijatelje, rodbinu i slučajne poznanice iz teretane:) Volim kad se ljudi vrate sa onim sjajem u očima “Bila si u pravu, blog menja kvalitet života!” 🙂

By: SylphGourmand

SylphGourmand — Fri, 24 May 2013 13:28:21 +0000

In reply to angry lama.

Hvala! Genijalno! 🙂
Ovo ću prekopirati u “notes” na FB stanici da vidi što više ljudi.

By: angry lama

angry lama — Wed, 15 May 2013 12:48:59 +0000

In reply to SylphGourmand.

Za ljubitelje crne čokolade i mrzitelje sojinog lecitina, evo dobrog recepta:
Potrebni sastojci:
1. Kokosovo ulje, extra virgin,
2. kakao,
3. Agavin sirup (med ili neki drugi zaslađivač)
4. aroma (rum, cimet, čili, i… šta vam je drago).

Vreme pripreme – 5 min

U maloj šerpici (najbolje na pari) rastopiti 3 supene kašike kokosovog ulja, 5 supenih kašika kakaa i1 supenu kašiku Agavinog sirupa. Kada se sve lepo rastopi i sjedini, skinuti sa vatre i dodati neku od željenih aroma (a ne mora ni to). Smesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje i staviti u frižider da se stegne. Dobije se količina table čokolade od oko 90 g.
😀

By: SylphGourmand

SylphGourmand — Wed, 29 Aug 2012 08:59:41 +0000

In reply to Munchy. <---@