Burger od lososa u proteinskoj lepinjici

Kad zamenim hleb ili lepinje u nekom receptu verzijom hleba bez brašna i s malo ugljenih hidrata, ne radim to baš uvek zbog kalorija i linije. Nekada je razlog što ne želim da budem umorna i pospana nakon obroka…

Testa kombinovana sa proteinima (mesom) imaju uspavljujući efekat i čine nas tromim i umornim. Nikako nisu za večernje obroke, a pogotovo ne za neke romantičnije momente 😉 Nije fora da kuvate za nekoga, a onda se prejedete i završite ispred televizora s daljinskim upravljačem u rukama 😀

Zato treba da se čuvamo antiafrodijzijaka! Nadam se da ćete mi u komentarima napisati šta su za vas najgori antiafrodizijaci?

Svakako da najgori antiafrodizijak na celom svetu kada vas neko ne sluša i kada je neko nedovoljno zainteresovan za vas – ali ipak, ovaj put pričamo samo o onim jestivim antiafrodizijacima!

Da podstaknem razmišljanje na ovu temu, kopiram vam šta sam u svojoj knjizi “Gurmanske veze” napisala o antiafrodizijacima. A na kraju je recept za jelo koje vas sigurno neće uspavati 😉

(ODLOMAK IZ KNJIGE)

Svaka dobra stvar ima i svoj opozit koji je loš, pa tako i svi oni divni afrodizijaci imaju protivtežu u ovom svetu – antiafrodizijake. Cinici bi rekli da ako stvarno želite da prestanete da imate seks, treba da se venčate, ali kako se još uvek držimo kuhinje – antiafrodizijačko dejstvo posete matičaru nije tema.

U kuhinji, očekujemo da će fijasko doživeti preveliki entuzijasti koji misle da je jedenje najčudnijih delova manje poznatih životinja dobra ideja. Oni će provesti dane u potrazi za najluđim mogućim receptima, da bi na kraju sve više ličilo na zastrašivanje potencijalnog ljubavnika. Mada, antiafrodizijaci mogu da postoje i u mnogo jednostavnijoj i potpuno prepoznatljivoj formi u vidu loših kombinacija hrane.

Neke vrste antiafrodizijačke hrane, kao što su mahunarke, su očekivane. Niko ne želi da se naduje kao balon od gasova. Za druge bi pojedinci s manjkom dobrog ukusa očekivali da budu sugestivna hrana, primera radi hot-dog. U stvarnosti je ovo zaista grozan izbor – kako zbog sastava i nekvaliteta, tako i zbog toga što su viršle toliko sugestivne i nametljive da u tom preterivanju prestaju da budu i najmanje seksi.

Takođe, u očajničkim pokušajima da se postigne sofisticiranost može doći do strašnog zamora. Komplikovani meniji na kojima su nazivi jela dugački kao Homerova Odiseja, i za čiju konzumaciju su vam potrebne specijalne manuelne veštine – ne deluju stimulativno. Umesto da vam se dogodi osećaj opuštanja, pre će vas zaskočiti napad uštogljenosti.

Da poslednji primeri zastrašujućih, sugestivnih ili prenapadno sofisticiranih psiholoških ubica raspoloženja ne ispadnu dominantni, za kraj je ostavljeno ono najgore iz sveta fizičkih ubica libida.

Apsolutni šampion antiafrodizijačkog sveta pronađen je u testenini!

Kraj odlomka! Više o knjizi imate ovde – a sada prelazimo na recept 🙂

Recept za Low Carb burger od lososa

Lepinje:

Recept za lepinje iz mikrotalasne za 3 minuta već imate. Ovaj put napravila sam ih tako da dobijem zelenu lepinju. Radila sam je s više vode da bude mekša i koristila samo brašno od semenki bundeve. Ako ne želite zelenu lepinju, radite sa brašnom od susama i lana.

Burger od lososa:

• 300 g lososa
• so
• sveže mleveni zeleni biber
• malo maslinovog ulja

Dobar burger od lososa nije mleven, već seckan. Naseckajte lososa, što sitnije možete. Začinite i dobro izradite rukom. Neka malo odmori, zatim formirajte burgere, namažite ih maslinovim uljem i pecite na grill tiganju. Pazite da se ne prepeku. Ovo je toliko lako, pa jedina greška koja može da se dogodi jeste da se losos prepeče.

Ako ne pravite sos, uvek u burger možete da dodate i peršun. Mirođija je klasika, ali je meni ona prenapadna u ovoj varijanti.

Salsa od avokada, krastavca i paprike

• 1 avokado
• 1/2 manjeg krastavca
• zelena paprika
• sitno seckan peršun
• malo čilija
• so i biber
• kora limete
• sok limete

Iseckajte na sitne kockice avokado, krastavac i papriku, usitnite peršun – pa jednostavno izmešajte sve sastojke u činijici.

Ostalo:

Wasabi (japanski zeleni ren) daje genijalan, specifično ljut ukus i pročitajte kako da ga nađete. Ako ga nemate, probajte sa malo rena – nije isto, ali može da prođe.

Takođe, očekvalo bi se da se u ovakav burger stavi grčki jogurt ili majonez. Kupovni majonez nije najzdrviji, a grčki jogurt je OK ako rešite da koristite običnu lepinjicu. U ovoj verziji, pavlaka ili krem sir urade bolji posao.

• krem sir (ovde je A la Kajmak)
• malo Wasabi paste
• baby spanać

Pakovanje ide ovako: na donju polovinu lepinjice stavite krem sir s vasabijem, pa na njega svež baby spanać, onda ide burger od lososa, pa salsa od avokada i gornja polovina lepinjice.

Uživajte 😉